Coaching nutritionnel et sportif 

D’après notre partenaire coach en nutrition, une alimentation variée va permettre au sportif de couvrir ses besoins en minéraux et en vitamines nécessaires au bon fonctionnement de son organisme. Le conseil diététique à retenir est que manger sain et varié va permettre d’améliorer les performances du sportif et de couvrir ses besoins nutritionnels.

Camille Petit met en avant le fait que le corps a besoin d’apports énergétiques tout au long de la journée afin de mieux gérer et digérer les aliments. Il est important d’éviter de sauter un repas pour ne pas créer de déséquilibre et de carences.

Pour la pratique du sport de façon régulière, il faut boire avant, pendant et après l’effort. Une bonne hydratation va faciliter, selon la nutritionniste, une meilleure récupération notamment grâce à l’apport des sels minéraux. Une bonne hydratation (un litre d’eau minimum selon le profil) va aider les muscles à mieux fonctionner et à tempérer son corps lors de l’effort. Selon Camille, une mauvaise hydratation diminue la performance physique d’environ 10%.

Notre coach nutrition insiste sur le fait que le sportif doit avoir un apport contrôlé en glucides (sucres). Ils sont essentiels pour soutenir les efforts intenses ou de longue durée. Avant l’effort, ils permettent de constituer des réserves d’énergie, après l’effort, ils permettent de les reconstituer. Pour maigrir, nous préconisons de consommer en priorité des sucres lents (féculents et légumineuses).

Elle préconise également la consommation de féculents à index glycémique bas à moyens et plus riches en nutriments. De plus, notre coach en nutrition souligne le fait de limiter les céréales raffinées (barres céréalières, riz blanc, pain blanc, pâtes alimentaires blanches …).

D’après notre coach, les fruits et légumes ont des valeurs nutritionnelles importantes quel que soit le régime alimentaire. En effet, ils sont riches en vitamines et minéraux. Ils ont également une part importante de fibres et vont faciliter le transit intestinal. Leur fort pouvoir antioxydant permet de neutraliser les radicaux libres et aide à combattre la fatigue. 

Ce conseil diététique semble important car les protéines sont nécessaires à l’entretien des fibres musculaires. Notre nutritionniste insiste sur le choix des protéines et sur leurs qualités (favoriser les aliments faible en lipides). La viande, le poisson et les œufs sont riches en fer de qualité, en zinc, en vitamines B6 et B12. Si vous êtes végétarien, des adaptations végétales existent pour que votre alimentation couvre l’ensemble de vos besoins.

S’alimenter avant l’effort doit permettre au sportif d’optimiser ses chances de performance. Selon Camille le repas doit être complet et le plus digeste possible (limiter les matières grasses, privilégier une collation riche en glucides). Son conseil nutritionnel à ce sujet : « il est important d’adapter son alimentation avant une séance de sport pour éviter tout trouble digestif qui pourrait fatiguer l’organisme. »

Il est important de bien s’hydrater et de consommer les bons aliments pendant l’effort afin d’éviter une déshydratation et d’avoir une baisse d’énergie. Il est donc fortement conseillé par notre coach en nutrition de boire de l’eau riche en sodium et d’ingérer des aliments qui vont apporter des glucides, de préférence de manière liquide et à index glycémique élevé (glucose).

Le dernier conseil nutritionnel est que l’alimentation d’après séance doit permettre au sportif de compenser ses pertes en eau et de retrouver une bonne base énergétique pour pouvoir appréhender le prochain entrainement. Il convient de manger certains aliments, notamment des glucides pour recharger les réserves en glycogène et d’adapter les portions selon son appétit après l’effort.

Il permettra d’optimiser les séances de sport afin qu’elles soient les plus énergivores et efficaces possible en respectant le profil et les capacités du sportif.